Cloro, el desinfectante que ayuda a digerir los alimentos

El cloro es el compuesto número nueve de nuestra serie de #elementosesenciales para el cuerpo humano.

Es un químico que se utiliza frecuentemente para la purificación del agua y en desinfectantes, como en la lejía.

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Enzimas y probióticos contra la intolerancia a la lactosa

Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación han analizado in vitro la capacidad potencial para degradar la lactosa de un preparado comercial a base de probióticos y enzimas digestivas. Los resultados indican que puede ayudar a hidrolizar la lactosa de yogures y otros alimentos lácteos.

Porcentaje de hidrólisis de lactosa en productos comerciales (leche y yogures) durante el tratamiento in vitro con el preparado enzimático comercial analizado (Kyo-dophilus®). / CIAL (CSIC-UAM)